煸炒四季豆怎么做（素炒四季豆的最好方法）

四季豆焯水备用

锅中加水，大火烧开，水开之后加入适量的食用盐，放入折好的四季豆，大火煮3-5分钟后捞出来备用。

炒香花椒、干辣椒

锅中加入食用油，油热后加入花椒、干辣椒，转小火煸香，把香味炒出来之后，将花椒和辣椒捞出来不要。

放入蒜片肉末炒香

将提前切好的蒜片放入锅中炒香，再放入切好的瘦肉末炒散，放入一小勺豆瓣酱增香提味，继续翻炒，炒出红油之后放入外婆菜。

放入四季豆持续翻炒

翻炒均匀，煎香之后放入焯好水的四季豆，继续翻炒均匀，炒匀之后就可以开始调味了，放入适量的食用盐、生抽调味。

炒熟后出锅装盘

转中火翻炒3-5分钟，干煸的时间要长一点，这样一道美味又下饭的干煸四季豆就做好了，出锅装盘就可以了。

四季豆煸炒前焯一下水最好    四季豆洗净  锅中放入开水   入四季豆沸腾2分钟捞出冲凉。起油锅后煸炒。 加入自己喜欢的调料