河虾煎饼的家常做法（虾饼的10种家常做法大全）

鲜虾 一斤

小香葱 两根

胡萝卜 半根

鲜香菇 两朵

玉米粒 小半碗

玉米淀粉 五勺

鲜虾去头，去虾线剁成虾泥，上述蔬菜用清水煮熟剁成馅。（玉米粒不用剁成泥）加上香葱沫拌匀。

切一片柠檬挤出水放入馅中，可以去腥。

再加入淀粉。

平底锅刷油，虾泥馅压成小饼，煎熟。

1、小河虾清洗，把大一点的虾须虾枪剪掉，用料酒腌10分钟。

2、小葱切末备用。

3、阉过的小河虾清洗干净后沥干水份，加入少许盐、鸡粉、五香粉，打入鸡蛋，搅拌均匀再加入面粉和淀粉、葱花，搅拌均匀。

4、平底锅里放油，薄薄一层即可，油锅热后虾糊倒入锅内，一面煎定型后翻面，翻2-3次，煎到两面金黄即可出锅。