现在有冬笋了吗（为什么今年冬笋很少）

有

其既受到当地气候环境的影响，也和当年的温度、雨水等因素有关，但一般都是在立冬节气前后就开始采挖了。像贵州、四川等地区一般在十月中下旬就开始挖冬笋了，这个期间的冬笋个头虽然不大，但是价格也高。等到后期大量上市了，售价也就低得多了。

现在有冬笋了，冬笋是毛竹长的,是其根茎在地下萌发出的一种笋芽,一般在立春前后比较适合采摘,冬笋需要使用沙土进行存放,在铁桶中放入10厘米左右沙土,然后放入冬笋即可,另外冬笋不能和螃蟹、鸡蛋一起食用,不利于人体的消化吸收。