山竹上面绿色的为假种皮。山竹可食用的内果皮在植物学中被称为假种皮,为白色,直径约为4-6厘米,在接下来的两三个月里,果实体积变大,外果皮颜色逐渐变深,最后变为深绿色。
山竹里面如果出现了黄色的东西,说明存放的时间太久,已经导致里面果肉变质了。如果山竹有腐烂迹象或者散发臭味就说明山竹已经坏了。
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