油渣怎么弄比较好吃（家里用的油渣怎样做才好吃）

往油渣中加入一些白糖(按照个人口味放适量的白糖)、拌匀,然后在锅中蒸一会,待油渣变软、变糯,就可以吃了。甜甜的,很软,味道还不错。

首先选取适量的油渣，油渣不宜过多，每次榨油剩下的，分几次炒。然后就是选取青辣椒再加入少量红辣椒这样的颜色更好看。辣椒和油渣的比例是3：1，这样能够很好的缓解油渣的油腻性，还需要加入适量的葱姜蒜，这样它的味道更鲜香，但是要把这三种调味料和油渣分别剁碎。

在炒的过程中，先是把锅烧热，然后直接把油渣放入锅中，不用放其他的食油，油渣中大量残留的油脂会慢慢的稀出来，等到油渣变酥，在把葱姜蒜及花椒末倒入锅中爆炒，使它的香气四溢之后再倒入辣椒翻炒，五分钟之后加入适量的食盐、料酒、生抽、味精等，慢慢翻炒，等至辣椒炒熟，即可出锅，鲜香美味的辣炒油渣出锅。