材料
面粉,葫芦干,五花肉
做法
1、葫芦干先要热水泡软,洗干净,切成碎末。五花肉洗干净切成丁,肥瘦分开。锅中放入一点底油下入肥五花肉煸出油,肉变色。
2、放入瘦五花肉一起煸炒,在倒入葫芦干一起翻炒几下,放入料酒,加入一点水焖一下等水干了加入盐,鸡精翻炒均匀出锅晾凉备用。准备面粉
3、要开水和面,和好的面醒10分钟,案板上洒上薄面,将醒好的面揉搓光滑,揪成剂子檊成薄片
4、把馅料放入面皮上,包好再把边捏成波浪形。电饼铛加热刷上油放入盒子
5、烙至两面金黄即可出锅
做法步骤
1、准备食材:葫芦条干、粉条、五花肉、生抽、蚝油、冰糖、五香粉、干辣椒、料酒。
2、葫芦条干事先用温水泡开,最好浸泡3个小时以上,焯水备用。
3、焯过水的葫芦条干切成寸段,挤干水分备用。
4、五花肉切片,葱、姜切末。
5、平底锅放少许油,放入五花肉煎至透明。
6、放葱、姜爆锅,放入葫芦条干翻炒。
7、倒入酱油、蚝油、料酒,少许冰糖翻炒上色。
8、转到砂锅中,加水没过食材表面,大火烧开,转小火慢炖,加入干辣椒适量、五香粉、八角、花椒。
9、中间加入泡好的粉条适量,小火炖至收汁。
10、出锅撒上葱花即可。