原料：面粉、红枣、发酵粉适量
做法步骤：
第1步、红枣洗净。
第2步、凉水入锅煮二十分钟。
第3步、凉水入锅煮二十分钟，捞出洗去浮沫，放凉。
第4步、红枣去核，加适量清水。
第5步、打成细腻红枣泥。
第6步、面粉备好。
第7步、一点温水，把酵母融化。
第8步、红枣泥和酵母水倒面粉中。
第9步、用筷子搅成絮状。
第10步、揉成面团。
第11步、发好的红枣面团。
第12步、撒面扑，排气。
第13步、揪成大小一致的剂子。
第14步、取剂子，揉成馒头。
第15步、醒十分钟左右。
第16步、蒸好的红枣馍。
第17步、成品。
第18步、成品。
步骤2
红豆事先浸泡一个晚上，清洗干净，放入电饭锅中，加入跟煮饭差不多的水，煮熟备用
步骤3
红豆稍微放凉，放入破壁机中，加入适量水，加入白糖，打成细腻的红豆泥。水不要放太多，能带动破壁机即可，红豆蒸熟后再打成泥，不光是口感变得更好，营养成分也能最大程度达到吸收，好吃又有营养哦
步骤4
将红豆泥倒入大盆中，加入面粉和酵母粉，用筷子搅拌成絮状
步骤5
再用手揉成面团
步骤6
将揉好的面团放入大盆中，20度左右的室温发酵40分钟左右，用手撮一个洞，洞口不回缩不坍塌即可
步骤7
将发酵好的面团取出来，放在撒了干粉的案板上使劲搓揉，将里面的气体排出去，将面团分成一个个差不多大小的剂子，每一个剂子都反复搓揉四十至五十次，直到面团变得细腻柔软，整理成光滑的馒头胚子
步骤8
全部做好 后，将馒头胚子放在抹了油的蒸板上盖上盖子，二次发酵二十分钟，二发好的馒头胚子变得非常轻盈，这时候就可以开火蒸了
步骤9
大火将水烧开后，蒸15分钟，再焖三分钟即可出炉了
