1.把疙瘩咸菜切丝放清水浸泡半个小时,半小时后清水淘洗3-5遍,直到咸菜的盐分被洗净,只留下淡淡的咸味。
2.葱姜切丝,干红辣椒切段。
3.热锅冷油,加入葱姜、干红辣椒爆香,之后放入咸菜丝,加入生抽一勺,老抽半勺,醋几滴不停翻炒。
4.临出锅前,放入鸡精、几滴香油,翻炒均匀后关火出锅
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