准备食材
红薯秧（200g）、油（适量）、盐（适量）、青辣椒（3个）、酱油（适量）
实操过程
1.新鲜红薯秧摘去叶子，洗净备用；
2.青辣椒去蒂洗净；
3.切成粗段备用；
4.热油，倒入红薯秧炒；
5.翻拌让其吸油均匀；
6.加适量盐调味，倒入青辣椒一起炒；
7.加适量酱油调味，快炒出锅。
可以清炒啊！恰红薯秧子的顶部最娇嫩的部分，清洗干净了之后，再拍点大蒜子切点红辣椒，用猪油进行炒，过程要稍微久一点，味道不错的
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