绿豆糕水分多怎么快速炒干（绿豆糕炒出来太干怎么补救）

要快速炒干绿豆糕的水分，可以采用以下方法。
首先将绿豆糕切成小块，再用厨房纸巾或毛巾沾淀粉，擦干绿豆糕表面水分。
然后将炒锅烧热，倒入少量油，放入绿豆糕块，强火翻炒。
翻炒时要不断翻动，以充分脱水，达到炒干的目的。
同时可以适量放入白糖和芝麻，增加口感。
最后将炒好的绿豆糕装盘即可。
经过这种方法处理后，绿豆糕水分就会被迅速炒干，口感更佳。

可以先把绿豆糕放到微波炉里加热几分钟，先把水分吸收掉，实力都高，本身保持着自身的一种膏状，这样后面炒起来也会更容易成团。