炒豆腐干的家常做法是什么（白豆腐干怎么炒好吃又简单的做法）

材料

豆干2片，土猪肉适量，洋葱少量，姜，蒜，郫县豆瓣，猪板油适量，鸡蛋1个，生抽，白糖适量

做法

1、豆干切条备用。

2、猪肉按照猪肉的纹理，斜着切断成为片。

3、把少量郫县豆瓣切碎，倒入切好肉片里，加入姜丝，再倒入生抽和白糖拌匀，最后倒入鸡蛋清搅拌均匀，放入冰箱里腌制30分钟-1个小时。

4、洋葱切片，蒜、姜切片。

5、等锅里的油热了，倒入豆腐干，油量稍微多一些。等豆干表面有脆皮了，把多余的油倒出去放到碗里。

6、这个时候再往豆腐干上，倒入少量生抽和白糖。等到酱油汁入到豆干上，把豆干盛出放到盘子里备用。

7、刷干净锅，倒入猪板油，加热后，倒入洋葱，然后倒入猪肉片炒熟。

8、把炒好的豆干放入锅里，和炒熟的猪肉稍微搅拌就可以盛盘了。

用料：豆干3块，韭菜20克，姜4片，蒜一瓣，干辣椒3个

步骤：

1、豆干切小条，韭菜切小段，干辣椒，姜蒜切片。

2、热锅放油加姜蒜，干辣椒炒香。

3、下豆干煸炒，放韭菜段翻炒。

4、加盐起锅即可。