烧烤用猪哪部分肉（烧烤用猪身上的哪块肉比较好）

1 猪肋排适合烧烤。

2 猪肋排是猪排骨下面的一块骨肉相连的肉块，肉质厚实，油脂丰富，口感香嫩，适合在高温下烧烤。

3 如果你想尝试其他部位的猪肉，猪里脊和猪肉串也是不错的选择。

不过需要注意的是，这些部位的肉质较为嫩，容易烤糊，需要掌握好火候。

一般适合用来烧烤的猪肉是猪脊椎两侧的里脊肉、猪肩膀部位的梅花肉还有猪腹部的五花肉。一般烤猪里肌最不需要太多技巧，且烤过之后的口感有嚼劲且不容易烤坏，是烤肉的首选肉品。

猪肉哪个部位适合烧烤

因为猪内脏比较容易腐败，且内脏腥味较重，一般不建议烤肉时烤猪内脏。

烤肉时不宜大火或明火，且应多加翻转，以防肉被烤焦。

烤肉应选用木炭特别是果树木炭来进行加热烘烤。