烧烤用的猪肉用什么部位好（烧烤猪肉选哪个部位的肉）

1、五花肉，猪肉串用猪任何部位的肉均可烧烤,但是以五花肉为上品。因为五花肉有肥有瘦,烤制后,肥而不腻,瘦而不柴。所以以五花肉为佳。

2、五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

猪肉的后腿部位肉质较好，比较适合用来做烧烤。其中，猪肋排、猪颈肉、猪肩肉、猪蹄筋等部位都可以用来制作烧烤食品，这些部位的肉质鲜嫩多汁，口感十分美味。在烧烤时，可以先用调料腌制，再将其烤至表面金黄色即可享用。