酸奶与鲜牛奶哪个营养价值高呢（酸奶和纯牛奶两者哪个营养成分好）

鲜奶的营养结构方面虽然与酸奶相差不大，但钙含量、蛋白质含量略高，且一般未予以特殊加工。

因此对钙含量需求较大的人群，如骨质疏松人群，鲜奶的营养价值会比酸奶更高

酸奶

酸牛奶更容易消化吸收，刺激胃酸的分泌。而且酸牛奶还含有部分的益生菌，它能够保护胃肠道的功能，而且特别是对于乳糖不耐受的人群，乳糖变为乳酸之后，酸牛奶是这部分人群更好的食物的选择。