玉米面锅贴怎么做（玉米面锅贴的正宗做法视频）

食材：

1．面粉2碗，玉米面1碗

2．鸡蛋1，白糖一勺，酵母5g,

方法

1．所有准备好食材放入盆中，温水和面（不烫手就行）搅成絮状揉成面团，盖上保鲜膜醒发两倍大（放在温暖地方）

2．醒发好后放在面板上继续揉面排气（多揉一会儿）

3．搓成长条，分成需要大小面段，揉成面团，轻轻揉成两头尖尖中间鼓的形状（也可以直接选择蒸馒头）

4．放入蒸锅盖上锅盖醒的15分钟。（冷水）

5．时间到开火，蒸气大开后20分钟，关火焖5分钟然后就出锅啦，小心烫手

玉米面50g，大米粉50g，黄油20g，鸡蛋3个，酵母3g

做法：取一个干净盆放入玉米面加入开水搅拌均匀至常温，倒入大米粉搅拌均匀，加入酵母水搅拌均匀盖上盖醒发2倍大，加入融化黄油，鸡蛋搅拌均匀，倒入面垫上揉成光滑面垫上用模具压成大饼子图形，锅煮开放，趁热用手贴饼子即可