素炒空心菜最正宗的做法（炒空心菜做法最正宗的做法）

以下是素炒空心菜最正宗的做法：

食材：空心菜适量，蒜末适量，生抽适量，盐适量，食用油适量。

步骤：

①.空心菜洗净，去掉老叶和根部，切成3-4厘米的段，用水冲洗干净。

②.锅中加入适量食用油，烧至7-8成热，加入蒜末爆香。

③.加入空心菜，翻炒至菜色变深，倒入适量生抽继续翻炒。

④.加入适量的盐，继续翻炒至空心菜熟透即可。

注：在烹调过程中，空心菜不需要加水，只要待空心菜出水后用锅铲翻动即可。

主料：空心菜1斤，①辅料：豆腐乳2块、辣椒、生抽少许、白砂糖少许、食盐少量。空心菜洗净，用手掐成一段一段，锅热油，放空心菜，炒至菜软，放红椒、豆腐乳翻炒，炒到红椒稍软，加生抽、少许盐、糖调味即可出锅