广西发糕的正宗做法（广西发糕最正宗的做法视频）

工具材料：

面粉200克，土红糖适量，泡打粉适量、酵母适量

操作方法

01

红糖用少量的水煮融化成糖液备用。

02

把面粉放置盘子，加泡打粉、酵母

03

加红糖水搅拌成团粉团。【注意不要太稀也不要太干，糖水量要一点点地加】

04

放置盘子，用保鲜膜盖上，发酵5个小时左右，发酵到2倍大为止。

05

然后装到模具蒸20分钟左右就可以了。或者放置烤箱烤也可以。

材料 玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML 做法 1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净 2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合 3、倒入水，调成稀稠适中的面糊 4、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干 5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟 6、等面糊发至模具9成满就可以了 7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟