干柠檬片和新鲜的有什么区别（烘干柠檬片与晒干柠檬片的区别）

干柠檬片和新鲜的柠檬有许多不同之处。

首先，新鲜的柠檬通常有更多的水分，其次，新鲜的柠檬的口感更脆、更新鲜，而干柠檬片则失去很多水分，口感比新鲜的柠檬更硬，更有口感。

此外，新鲜的柠檬有更多的维生素C，而干柠檬片则失去了大部分维生素C，但是它们仍然有一定的营养价值。

新鲜的柠檬可以直接食用，可以加入蔬菜中，或做柠檬汁，而干柠檬片则是经过烘干或烤制的柠檬，可以放入饮料中，或做一些果酱等等。

总之，新鲜的柠檬和干柠檬片在口感、营养价值以及用途上都有很大的不同，每个人都可以根据自己的喜好，选择使用新鲜的柠檬或干柠檬片。

口感上，鲜柠檬口感会更酸涩。而晒干的柠檬在味道上比新鲜的柠檬要多一些甜味。鲜柠檬比柠檬干中的营养成分含量更多，营养价值更高，柠檬干在干制的过程中，营养物质会随着水分的蒸发而流失。

鲜柠檬可食用的方法很多，既可以用来泡水，也可以用来佐料调味，而柠檬干则主要用来泡水泡茶，但鲜柠檬不利于长久保存，而柠檬干水分含量少，更利于长久保存。