空心烧饼的家常做法（空心烧饼的正宗做法）

家常做法如下：

准备食材：普通面粉500克、30℃温水260克、酵母粉4克、白糖3克、盐2克、芝麻适量。

和面：将面粉、酵母粉、白糖、盐混合，边加温水边搅拌，搅拌成面絮状后，下手揉成面团。盖上保鲜膜，醒面10分钟，再揉成光滑的面团。

搓成长条：将面团搓成长条，揪成小剂子（每个约30克），搓圆。

制作油酥：在碗中加入一大勺面粉、3克盐、2克十三香、一大勺热油，调成稀油酥。

包油酥：将每个小剂子中间弄个窝，放点油酥，用收拢法合拢。

沾水沾芝麻：将合拢的烧饼沾一点水，点一点芝麻，用手压扁。

烙制：电饼铛预热，不用刷油，放入面饼，中火烙至两面微微鼓起后夹出来，然后放入烤盘。

烤制：烤箱预热至190度，将烙好的烧饼放入烤箱，上下火烤6分钟即可。

以上就是空心烧饼的家常做法，希望对您有所帮助。