菠萝酸用盐水还是用糖水泡

菠萝盐水泡更好吃，一般情况下，买回来的菠萝都有点酸涩，盐水泡过的菠萝可去涩味。菠萝用盐水泡半个小时左右，能够使菠萝中的部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。

另外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡会中和其酸性，减少对身体的危害。

用来泡菠萝的盐水比例，一般是500g水加50g盐左右。盐放得多反而影响口感和风味，些许就好。