第一步:买回来的猪皮用温水清洗干净,然后冷水下入锅中,再加入葱段、姜片和料酒煮5分钟;接着把煮好的猪皮捞出来,放入凉水中,再次充分清洗干净备用。
第二步:用刀刮去猪皮内侧肥油,彻底清洗干净后把猪皮切成小块,再改刀切成粗丝备用。
第三步:锅中加入适量清水,把切好的猪皮丝放入锅中,再加入适量葱段、姜片、花雕酒
如果皮冻冻了或者时间长了怕坏如何熬制,只需要熬开十多分钟即可,不需要再添任何东西
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第二步:用刀刮去猪皮内侧肥油,彻底清洗干净后把猪皮切成小块,再改刀切成粗丝备用。
第三步:锅中加入适量清水,把切好的猪皮丝放入锅中,再加入适量葱段、姜片、花雕酒
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