本地黄瓜凉拌的做法（秘制黄瓜凉拌的做法）

步骤1

主料：洋葱半个、黄瓜一根、干木耳20克 辅料：麻辣红油、麻油1克、生抽10克、香醋10克、大蒜2瓣、白糖

步骤2

把干木耳用凉水泡软，去掉和杂质，再用一把面粉抓均匀，再次清洗干净以后

步骤3

木耳下锅里烫几分钟捞起来，用凉开水过凉，捞起来沥干水分待用。

步骤4

把大蒜去皮用捣蒜器捣成蒜泥，取一小碗。把蒜泥加少许凉开水，加生抽和香醋、白糖、盐搅拌均匀成调味汁，加洋葱和木耳、黄瓜片，装大碗里，加调味汁

步骤5

加麻辣红油，拌均匀即可

第1步、洋葱去外皮，洗净，切丝。



第2步、黄瓜洗净，切片。



第3步、泡发好的木耳，撕小朵。



第4步、淖一下，过凉水捞出，沥干水分。



第5步、食材放入盆中。



第6步、加少许盐和醋，滴几滴香油，拌匀即可。



第7步、装盘即食。