莴笋怎么晒又脆又好吃（莴笋干晒制方法怎么做才好吃）

莴笋晒干后口感酥脆，营养丰富，是一种非常健康的零食。下面是晒莴笋的做法：

材料：

莴笋1个。

步骤：

1. 将莴笋去皮，切成长条或者片状。

2. 锅中加入适量水，烧开后放入莴笋焯水，捞出后用冷开水冲凉，沥干水分。

3. 将焯好水的莴笋平铺在晒网上，放在阳光充足的地方晒干。

4. 晒的过程中要经常翻动，让莴笋均匀受晒，直到莴笋完全干燥。

5. 晒干的莴笋装入密封罐中保存。

注意事项：

1. 焯水的时间不宜过长，否则莴笋会变得太软。

2. 晒的过程中要避免雨水和灰尘的污染。

3. 晒干的莴笋要放在阴凉干燥的地方保存，避免受潮。