面粉400克、猪油49克、鸡蛋1个、糖20克、水200克、香芋色香油适量
油心：牛油、猪油各100克，面粉400克，香芋色香油适量
馅：香芋少许、莲蓉适量
做法
1、面粉开窝，中间加入糖、猪油、鸡蛋和清水，拌至糖溶化，加入香芋色香油。
2、然后将面粉伴入，搓至面团纯滑，用保鲜膜包好稍作松弛备用。
3、油心部分拌匀加入香芋色香油搓至纯滑。
4、将面团与油心按3：2比例分成小件，用面皮包入油心。
5、然后压薄，卷起成长条状，将长条状酥皮再擀成薄皮卷起。
6、在中间分切成两半，切口向上擀压成薄酥皮。
7、将莲蓉包入，捏紧收口。
8、排入烤盘稍作松弛，入炉以上火170℃、以下火140℃烘烤，熟透后出炉即可。
用料
香芋 一个900g
紫薯 一个100g
糖 200克
黄油 80克
玉米油 100克
做法步骤
步骤 1
隔水蒸熟我蒸了半个小时
步骤 2
加糖加玉米油放入料理机
步骤 3
我用的是这种绞肉的，分两次搅好的
步骤 4
黄油倒入不粘锅，倒入搅好的香芋紫薯其实已经蛮干的了
步骤 5
炒了10分钟不到就ok啦！！自己做的虽然麻烦，可是无添加健康啊
步骤 6
还做了绿豆蓉，好吃
步骤 7
160℃5分钟刷蛋液在150℃15分
