做米花糖没有麦芽糖用什么代替（怎样自制麦芽糖只用糖和水）

可以用蜂蜜、果糖、白砂糖、椰子糖等替代麦芽糖来做米花糖。这些替代品都有不同的口感和甜度，可以根据自己的喜好来选择。此外，还可以使用椰子糖浆、蔗糖浆、果汁、果酱等来替代麦芽糖，以增加米花糖的口感和风味。