做法：
1. 肉和生菜清洗干净。
2. 肉切成薄片剁成肉泥。
3. 准备大蒜、生姜和小米辣。
4. 生姜和大蒜切成末，小米辣切成小圈。
5. 锅中烧油，油温五成热将肉末放进去。
6. 肉末炒至变色。
7. 小米辣、大蒜末和生姜末放进去炒出红油。
8. 里面加生抽、料酒、蚝油、白糖、鸡精、盐和花椒粉搅拌均匀。
9. 搅拌均匀关火装盘。
10. 将洗好的生菜叶铺在盘子里，炒好的肉酱倒进盘里
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