黄豆小豆腐的做法（小豆腐最简单的做法）

食材清单

鸡蛋

1个

黄豆

300g

芥菜樱

100g

盐

少量

油

适量

海鲜酱油

适量

胡椒粒

少量

味精

少量

葱

小段

红椒

少量

收起

烹饪步骤 共9步

1

黄豆先用水泡一天以上。

2

用料理机按照黄豆和水是1:1比例搅碎。

3

用过滤布将豆浆与豆渣分离！豆渣装盘备用。豆浆加热烧开可喝。

4

芥菜樱是咸的，一定要用水泡一天左右，去咸后切碎备用。

5

锅里倒入油烧至七层热，放胡椒粒和少部分葱花爆香后，打入一个鸡蛋。

6

填加豆渣翻炒，加盐、味精和少量海鲜酱油。

7

鸡蛋豆渣炒匀后倒入芥菜樱再炒。

8

接着用勺将挤出的豆浆适量的放入锅里，边炒边放豆浆，炒匀后，盖锅盖炖五分钟左右，注意看着别糊锅。

9

边炒边放豆浆，要适量！炒匀后盖上锅盖炖三、五分钟注意别糊锅，最后把红椒和葱花放入翻炒几下，关火装盘。