一般家庭用的炒锅有30CM、32CM、36CM几种规格。
30CM:3-4口人左右使用。
32CM:3-5口人使用。
36CM:一般都是5-6口人使用。一般家庭用炒锅都选择32cm或者34cm的,这样炒锅,使用起来更轻松而且承载量也足够。
家用炒锅尺寸一般24-30cm就够了。铁炒锅是家里最为常用的炊具,在购买和使用上也有一些需要注意的问题。
普通铁锅容易生锈,如果人体吸收过多的氧化铁,即铁锈,就会对肝脏产生危害。专家介绍说,铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防保护层被刷尽。