炒米粉怎么炒好吃啊（炒米粉怎么炒香又好吃）

鸡蛋炒米粉更好吃。　

原料：米粉鸡蛋老干妈豆豉、耗油、胡椒粉、鸡精等。　　

做法：　　

1、水烧开，米粉入锅焯水、捞起沥干。　　

2、另用一锅烧热、放油、炒蛋。　　

3、焯过水的米粉倒入上述炒蛋的锅中，加适量老干妈豆豉、耗油翻炒均匀。（因为豆豉和耗油都是咸的，所以不用再加盐了）

4、最后加黑胡椒粉、鸡精、小葱花儿少许、香油几滴炒匀即可。

米粉是一道经典的汉族小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以高丽菜等蔬菜炒制而成。

米粉是福建一大特产，明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。