酱焖鸭片（正宗酱焖鸭的做法大全）

主料：

鸭1000克

辅料：

大葱200克,黄瓜150克

调料：

甜面酱30克,料酒10克,植物油30克

做法：

1. 将鸭子宰杀洗净去骨，片成大薄片

2. 大葱和黄瓜切成4厘米长的段

3. 炒锅置火上，下入适量油，将片好的鸭片煸透，倒入漏勺内净油分

4. 锅中留底油，下入甜面酱炒透，烹入少许料酒，再倒入鸭片炒拌均匀即成

5. 将爆鸭上桌时，随配大葱头、黄瓜条和薄饼，烧饼。