鹌鹑蛋怎么腌着好吃也不变鹌鹑蛋本身的白颜色（腌制咸鹌鹑蛋的最佳方法）

鹌鹑蛋腌制时可以使用淡盐水或者醋水，同时加入适量的酱油、糖和料酒进行调味。腌制时间不宜过长，一般3-4天即可入味。为了保持鹌鹑蛋的白色，腌制前可以先用温水加少许白醋泡一会儿，可以去除表面的杂质和异味，再将鹌鹑蛋放入腌制液中。

腌制时注意不要用刷子等物品搅动，以免刮伤鹌鹑蛋表面，影响美观。同时，腌制后可以用清水漂洗一下，再用厨房纸擦干即可。这样处理出来的鹌鹑蛋不仅入味，而且外观干净好看，保持了本身的白颜色。