莲藕心炒什么好吃（藕心怎么炒最好吃最简单）

1.

准备新鲜莲藕心100克，清洗干净斜刀切成小段备用。起锅烧水，放入莲藕心加入食盐1克焯水2分钟。捞起投凉沥干水份备用。起锅加入菜籽油10克烧热，放入葱姜蒜沫各2克爆香，放入焯好水的莲藕心，翻炒均匀，加入青椒丝2克，食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，白醋2克，鸡粉1克，炒2分钟即可出锅装盘。

2.

准备新鲜莲藕心200克，清洗干净，切成小段备用。准备牛里脊20克，清洗干净切成片装入碗中，加入食盐1克，料酒5克，淀粉5克，抓拌均匀腌制5分钟，起锅放入菜籽油15克烧热，放入牛里脊迅速滑散，捞出控油备用。锅留底油放入葱椒蒜末各2克，红辣椒2克爆香，放入莲藕心翻炒2分钟，炒出水分，加入滑好的牛肉，加入食盐2克，生抽5克，鸡粉2克，料酒5克，翻炒2分钟，即可出锅。

3.

准备腊肉50克，切成薄片备用。准备莲藕心100克，清洗干净切成小段备用。起锅烧水，放入莲藕心加食盐1克，焯水2分钟捞起投凉挤干水份。起锅加入菜籽油5克烧热，放入切好的腊肉片炒出油脂，放入葱段2克，姜片1克，蒜子2克，炒出香味，放入莲藕心加入食盐2克，鸡粉2斤，五香粉1克，料酒20克，清水20克焖2分钟即可出锅装盘。