虾花甲平菇盐焗极简做法（盐焗虾和花甲的正宗做法大全）

主料

花甲300g

虾200克

平菇150克

调料

盐400g

做法步骤

1.花甲泡水里，倒入适量油和盐， 用筷子搅拌十分钟，可让花甲快速吐出沙子，再用清水清洗几遍。

2.平底锅倒入盐炒热 ，盐是上次焗了大虾的，还可以再次利用 。

3.将花甲开口朝下，插入盐中铺上平菇。

4.扣上锅盖，小火焖15分钟 。

5.时间到，花甲已破壳而出即可。

食材清单

花甲 500克 、 盐焗粉 10-20克 、 葱 半根 、 生姜 5片 、 料酒 2勺

烹饪步骤

1/7



葱、姜，洗切好备用。

2/7



准备好盐焗粉，依据自己的口味定量，一般建议加半包。

3/7



花甲洗净，沥干水。

4/7



起锅，依次倒入花甲、葱、姜、盐焗粉、料酒。

5/7



加盖，摇一摇，使调料和食材均匀融合。

6/7



大约焖烧3-5分钟即可。（注意：不用加水哦！）