安琪酵母红袋和黄袋的区别（安琪酵母三种包装区别）

安琪酵母黄色和红色的品质不一样，也就是活性、发酵能力等产品指标不一样。

黄色袋属于低糖酵母，做普通面食：如馒头，包子等等。红色袋属于高糖酵母，要配合糖使用，比如做面包，这样做出的面包，才会大而萱。

看来只是做面包有要求，对于做普通面食，不必放糖，两种颜色包装袋的酵母都可以用，不必纠结。

安琪酵母分两种，红带和黄袋，红袋中装的是酒曲粉，是发酵糯米做醪糟用的一种酵母，黄袋中装的是面粉发酵粉，是用来发酵面粉的发酵粉，做的品种不同。