要使羊肉汤发白，可以采取以下几种方法：
1. 先煮一锅开水，将切好的羊肉放入开水中焯水。焯水的目的是去除肉表面的血水和杂质，从而减少汤的混浊度。
2. 在焯水的过程中，可以加入一些生姜片和料酒。生姜和料酒可以帮助去除羊肉的腥味，并使汤更清香。
3. 将焯水后的羊肉捞出，清洗干净，去除焯水时产生的杂质。
4. 准备一个干净的锅，加入足够的清水。将羊肉放入锅中，开火煮沸后撇去浮沫。
5. 火候掌握好，保持中小火炖煮，煮约1-2个小时。期间可以根据个人口味加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、大葱等。
6. 煮熟后，可以用漏网或纱布过滤掉汤中的渣滓，使汤更加清澈。
以上方法可以帮助使羊肉汤发白，但要注意的是，羊肉本身带有一定的油脂，所以完全去除汤中的浑浊度可能有一定难度。
使羊肉汤发白的方法有以下几点：
带骨头的羊肉炖煮后会产生骨髓，骨髓是使羊肉汤变白的主要原因，因此炖煮羊肉时最好选用带骨头的羊肉。
炖煮羊肉时，使用高压锅可以缩短炖煮时间，使羊肉更易熟烂，这样羊肉汤更容易发白。
炖煮羊肉时，可以加入一些羊油或肥肉，这样可以增加羊肉汤的奶白色和鲜香味。
炖煮羊肉时，使用热水比使用冷水更容易使羊肉汤发白。
加入适量的牛奶或奶粉可以使羊肉汤更白，但是需要注意的是，加入牛奶或奶粉的量不能过多，以避免影响羊肉汤的口感和味道。
以上是使羊肉汤发白的方法，希望对您有所帮助。
