油焖洋芋的做法（高压锅油焖洋芋最正宗的做法云南）

原料：

土豆两个、大蒜两粒、小葱两根、盐一勺、糖两勺、料酒一勺、蚝油少许、老抽几滴

1. 土豆削皮，黄心土豆口感糯一些，味道也更好。

2. 用锋利的刀子切成薯条大小。

3. 土豆用清水浸泡一下，去除表面上多余的淀粉。

4. 油锅烧热，下蒜末爆香。

5. 然后倒入沥干水分的土豆条。

6. 倒入几滴酱油调色。

7. 上色后加料酒，一勺盐，两勺糖，几滴蚝油，最后加适量的水以免太干，盖上盖子焖上大约7,8分钟。

8. 出锅前开盖，大火收一下汁，装盘后撒上一些小葱提味即可。