潮汕羹汤做法（广东潮汕家常汤做法大全）

1、姜茨洗净去皮，削好皮的姜茨要放入盐水中浸泡，才不会发黄或发黑。

2、煮之前，用刨倒把姜茨削成薄片，削了皮的姜茨会很滑，在削的时候要小心不要削到手哦！

3、煮一锅开水，把削成薄片的姜茨沥干水后，放去开水锅内。

4、鸡蛋打散。

5、淋入锅内，全程不需要盖盖子，因为姜茨很容易沸锅。

6、姜茨煮熟后，调入适量冰糖或砂糖，就能食用了。