做麻婆豆腐是用什么样的豆腐（正宗麻婆豆腐是用什么豆腐）

做麻婆豆腐用嫩豆腐比老豆腐做出来好吃，用超市买的盒内脂豆腐，葱姜蒜都要适量，干辣椒一把，淀粉一大勺，水半碗，红油豆瓣酱一勺，花椒一把，盐少许，生抽一勺，胡椒粉一勺，葱花少许，这些食材就可以做出好吃的麻婆豆腐了。