炒菜用前臀尖还是后臀尖（炒菜前臀尖和后臀尖肉哪个好）

一 炒菜当然是用前尖，好臀尖处理不好的话，显得肉质特别老 二 猪的全身都是，猪肉从他的身体部位不同，然后味道口感肉质也有不同，所以你的烹调方法不同，选用的猪肉部位肉质也不一样，如果你是炖的话，还是后臀尖比较好，如果用来炒菜还是前臀尖比较好。

都可以的，前臀尖吃起来口感好些，不柴。后臀尖肉比较瘦，规整，好切形，炒出菜来比较漂亮美观，但口感略显柴硬。总之都是不错的选择。