目前我国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段，中国餐饮业的发展势头持续强劲。
1、连锁化程度不断提升。连锁化、品牌化经营是餐饮行业的大趋势。
2、食品安全、健康化、本土化。
3、单品爆款与小吃快餐升级。
餐饮业的发展趋势是总体向高品质方面发展，其中高品质代表了餐饮业今后必须一方面要更加注重卫生，另一方面要更加注重健康
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