酸辣疙瘩的家常做法（凉拌疙瘩的正宗做法）

酸辣疙瘩汤的做法步骤11.准备食材 酸辣疙瘩汤的做法步骤22.土豆胡萝卜切丁 酸辣疙瘩汤的做法步骤33.葱姜切末 西红柿切丁准备面粉 酸辣疙瘩汤的做法步骤44.面粉用温水搅拌 边搅边拌 拌成小疙瘩 酸辣疙瘩汤的做法步骤55.下锅热油 放入土豆 胡萝卜 西红柿用铲子把西红柿煸出汁 酸辣疙瘩汤的做法步骤66.加入水 大火烧开（水可以按自己喜好加量多就稀一些 少就粘稠一些本人比较喜欢吃粘稠的） 酸辣疙瘩汤的做法步骤77.水开了下面边下边搅拌 酸辣疙瘩汤的做法步骤88.放入陈醋 盐鸡精 胡椒粉拌匀即可出锅 酸辣疙瘩汤的做法步骤99.成品

先取适量面加少许水搅拌成疙瘩，注意加水别加多，热锅凉油加入几粒花椒姜丝葱爆香，特别辣的放几个干辣酱一起爆香，然后加着豆瓣酱，辣酱酱，或者火锅底料一起炒下，之后加入水，水开放面疙瘩，水再来加醋，小青菜，水淀粉，淋入鸡蛋液，开锅加香油香菜