牛油果是一种非常营养的水果，富含脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素和矿物质，味道也非常好。以下是一种简单的牛油果做法：
所需材料：
- 牛油果：2个
- 柠檬汁：适量
- 盐：适量
- 辣椒粉：适量
- 大蒜末：适量
- 面包片或蔬菜：适量
步骤：
1. 将牛油果洗净切半，去掉核，将果肉刮出放到碗中。
2. 在牛油果肉中加入适量的盐、柠檬汁、辣椒粉和大蒜末，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的牛油果酱放入冰箱中冷藏一段时间，让味道更加浓郁。如果觉得不够稠，可以加入少量酸奶、酸乳或者橄榄油调节。
4. 准备好配菜，可以是蔬菜、面包片等，将酱汁和配菜一起食用即可。
小贴士：
1. 建议用熟透的牛油果，这样口感更好。
2. 如果粗鲁的处理牛油果的话，会损失很多营养物质，所以用勺子轻轻地将果肉刮出来即可。
3. 牛油果酱最好在食用前准备，因为空气会带来氧化作用，使酱汁的味道和颜色变淡。如果必须保存，可以加入少量柠檬汁，同时用保鲜膜封好，放入冰箱储存。
4. 可以根据个人口味调整各种调料的用量。
5. 牛油果酱不仅可以作为面包的配料，还可以作为沙拉或者蘸酱使用。
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方法一，选成熟的捏起来比较软的牛油果，切上一圈用勺子挖干净，一个苹果去皮切块，全部丢到打碎机，加入柠檬汁、纯牛奶打碎。
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方法二，牛油果去核加入柠檬汁、一勺蜂蜜、凉开水打成汁。
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方法三，牛油果、香蕉、纯牛奶混合打成汁。也可放入西米。
