小海鱼做法（冻过的海鱼怎么做好吃又简单）

材料：小海鱼适量，芝麻适量，葱适量

1

将小海鱼掐去头及肠子部位用温水泡10分钟

2

泡好后滤干水,切葱段备用

3

锅里下多点油烧到7成热下小海鱼入锅炸,不要翻的太勤,以免散架了,炸成金黄色捞出沥油

4

盛出锅里多余的油,留一部分油爆香葱段

5

下炸好的鱼翻炒几下,撒点芝麻即装盘

食材：海鱼 (300克)，青椒 (50克)，姜丝 适量，，生抽 适量

方法步骤：

1.先把海鱼清理干净，青椒丝、姜丝准备好。

2.热锅起油，把海鱼摆进去用小火煎，煎至两面焦黄色。

3.然后铲上碟子。

4.再热锅起油，放姜丝进去爆出味来，然后放青椒丝进去加适量的盐翻炒至软。

5.然后铲到锅边，海鱼回锅。

6.然后把青椒丝铲铺到海鱼面上，再浇1勺生抽进去。

7.盖上盖子小火焗1分钟左右。

8.打开盖子翻炒一下就可以出锅了