冯记羊肉板面配方（正宗太和羊肉板面的配方详细比例）

冯记羊肉板面的配方包括：新鲜羊肉切片，配以葱段、姜片、大蒜、辣椒和豆瓣酱进行炒炖，提升口感和味道。

面条选择宽粗的刀削面，入味后与羊肉一同炖煮，以保持面条的弹性和鲜美。最后，加入适量的酱油、盐和香菜，调整味道。这道菜品香气扑鼻，口感丰富，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道美味可口的经典羊肉面。

先把小辣椒炸红捞出

步骤 2

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炸姜和大料，炸一会放花椒，大料焦了，花椒未黑捞出

步骤 3

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板面料子和香叶一起再炸

步骤 4

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炸羊肉

步骤 5

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冒油泡放盐

步骤 6

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酱油，料酒，生抽，蚝油

步骤 7

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羊肉焦了放番茄或者番茄酱

步骤 8

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放葱炸焦

步骤 9

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倒入开水

步骤 10

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放入辣椒，大料，板面料子圆点小火煮半个小时左右