1、糯米清洗下,加入适量食用碱和花生,搅拌均匀
2、新鲜的粽叶,绿色的,很好看,水烧开,粽叶放锅里煮下
3、卷成漏斗状,加入糯米,折下来绑住
4、放入高压锅煮,需要煮三四个小时哦
1、糯米、红豆、花生提前洗净浸泡一夜。
2、沥干水,加入少许碱(米看上去有点变色即可,不要太多)混合均匀。
粽子的包法
1、新鲜的粽叶用清水清洗干净,粽绳用开水烫下。
2、取2片粽叶叠加,然后卷成卷,先装入少许的糯米材料,用筷子将糯米捅几下以便糯米完全塞满粽叶角落处,然后再添满糯米。
3、左边手捏着装满米的那一端,右手将粽叶盖上,然后将多余的粽叶顺势往一边折叠起来(手要抓紧,这时候别松了)。
4、用棕绳捆牢固即可入高压锅大火煮开,然后转小火35—45分钟就差不多了。