关中糊涂面的做法（陕西人的糊涂面的正宗做法）

用料

黄豆 一勺

蒜 一小头

花生 一勺

芹菜 一颗

玉米面 一大勺

红萝卜 半个

陕西糊涂面的做法步骤

步骤 1

黄豆热水煮熟，这是两个人的量，人多可酌情多加些黄豆

步骤 2

凉锅凉油放入花生米炸熟，黄焦即为熟。

步骤 3

炸花生米的油凉后接着放入切好的蒜末，变黄就是蒜油了，倒入碗里备用。

步骤 4

芹菜洗好切小段，萝卜擦丝，芹菜叶喜欢的朋友也可以留着备用

步骤 5

凉油放入玉米面，炒至冒泡放入备好的开水，注意不要炒糊了，水的多少根据人数酌情添加

步骤 6

水开之后放入面条，依次加入芹菜，萝卜，盐，南德，鸡精，麻油，煮熟即可

步骤 7

放入做好的蒜油，花生，黄豆，喜欢吃辣椒的朋友可以放入些辣椒油