泡菜坛里水稠稠的是坏了吗（泡菜坛坛沿的水为什么特别粘稠）

泡菜水粘稠大多是因为泡菜坛子中的细菌太多导致变质，这时要想及时补救，就应该将泡菜水倒掉，重新清洗泡菜，倒入干净的煮沸过的水。此外在泡菜中加入四分之一的洋葱并放入少量白酒可以在一定程度上抑制细菌的生长。给坛子封口的时候一定要保证密封，以免再次混入杂质

是的。泡菜坛里的水变粘稠了，是里面的微生物和细菌发酵了，不能继续使用了。泡菜，是很多人都喜欢的下饭小菜，种类很多，口味丰富。