食材:大白菜、胡萝卜、瘦肉、葱、蒜、生抽、猪油、淀粉、料酒
做法:
1、把猪肉洗净,切成丝,然后加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀,腌制一会儿。
2、胡萝卜、大白菜清洗干净,切成丝备用。
3、热锅冷油,倒入肉丝干煸一会。等肉丝变色后,倒入料酒、生抽翻炒一会。
4、倒入胡萝卜丝、大白菜丝,快速翻炒。
5、等胡萝卜丝颜色变深后,加盐调味,继续翻炒一会即可出锅。
将猪肉,油豆腐和豆腐干都切丝,备用。
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肉丝中加入淀粉盐和生抽浸泡一下,锅里加入色拉油。
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将肉丝放入锅中翻炒,直至肉丝变得金黄。
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加入油豆腐和豆腐干丝。
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翻炒均匀,加入少许生抽。烧2至3分钟。
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加入热水,没过菜即可,待水烧至剩三分之一即加入盐。待水烧干,即可起锅。