材料：
糯米粉500克、热水适量、油适量、酱油适量、芝麻适量、葱姜适量
步骤：
1.将糯米粉倒入大碗中，加入适量的热水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2.将面团搓成长条状，切成小段，用手掌压扁成薄片。
3.在平底锅中加入适量油，烧热后将薄片状的面团放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄。
4.将煎炸好的菜糍粑捞出，沥干油份，放入碗中。
5.在碗中加入适量酱油，撒上芝麻和葱姜末，拌匀即可。
6.将拌好的菜糍粑放入蒸锅中蒸10分钟，即可食用。
温馨提示：菜糍粑可以根据个人口味加入豆腐、肉丁等食材，口感更加丰富。
食材:糯米粉5斤（我家的锅大）、芥菜5斤、白萝卜5斤、芹菜3斤、葱1斤、香菜半斤、瘦猪肉1斤、腐竹1斤、香菇2两
辅料:盐、油、酱油、五香粉
做法:
第一步:炒馅
1、先将各种菜洗净。
2、白萝卜刨丝，放盆里加两勺盐搅拌均匀腌制20分钟。
3、芥菜放开水里烫软，过冷水撕成小条拧干水，然后切碎。
4、用布袋将芥菜水份压干直到没水出来，再把白萝卜丝也压干水份，压干水主要原因是这两种菜水份比较多，做陷在煮的时候糍粑容易开裂。
5、将猪肉放入各种调料炒熟、爆香；将腐竹放各种调料炒熟、爆香。
6、将芹菜、香菜放入各种调料炒熟，在另外把白萝丝卜也放各种调料炒熟。
7、将芥菜放入各种调料炒一会，在倒入其他炒好的菜搅拌均匀，加入适量的调料，注意咸度要比平时吃的菜要咸一点，因为包在外面的糯米粉会吸收咸度。
第二步:和糯米粉、包糍粑
1、煮两碗开水，倒入十分之一糯米粉煮成稠糊。
2、把米糊倒入所有糯米粉中搅拌揉成均匀粉团。
3、取2个鸡蛋大小团，揉圆再压成碗状，放入菜馅，再慢慢压外延收口，捏合口压平揉圆，这样就做成一个生的大汤圆糍粑了。
4、先烧开一锅水，等水开了放入糍粑煮20-30分钟，注意糍粑在煮的过程会沉底，要时不时拿木铲翻滚避免沾锅煮焦锅底。
5、待糍粑煮到漂浮在水面基本煮熟，如果糍粑随着熟开翻滚起来完全熟透。
6、捞出来即可食用。
