潮汕手撕猪肉干的制作方法（广东猪肉干的自制方法）

用料 瘦猪腿肉 1000g生抽老抽料酒 适量香料 适量冰糖盐辣椒粉孜然 适量清水 适量自制猪肉干烤箱版的做法 腿肉去肥以及筋膜，切大块用清水冲净血水自制猪肉干烤箱版的做法 步骤1清水加 八角，花椒，桂皮，香叶，生抽，老抽，冰糖，煮开加入肉块再小火闷煮20-30分钟！自制猪肉干烤箱版的做法 步骤2将煮好的肉块捞出放凉，切片自制猪肉干烤箱版的做法 步骤3今天做香辣口味，拌入辣椒粉胡椒粉盐糖孜然生抽，腌制30分钟后烤制自制猪肉干烤箱版的做法 步骤4中层160-180度 15-25分钟左右，时间视肉片厚薄调整，中途记得翻面！